梅干し作り、仕込み始めました。今年は梅の収穫量が多かったのかしら、値段が例年より若干安かったような気がします。出来も良いし嬉しい限りです。
白梅酢の上がった梅漬け
今年も塩分10％で漬け込みました。3日目、白梅酢が上がってきたので、後はあく抜きした赤紫蘇を加えて、梅雨明けまでじっくり漬け込みます。旨い梅干しになりますように。
今、庭の銀香梅が満開です。白い小さな五弁の花が小さな蝶蝶のようで可愛らしい。
満開のギンコウバイ
ミニ盆栽の屋久島萩が小さなピンクの花を咲かせています。
ヤクシマハギのピンクの花
今年も姉からメロンが届きました。美味しさは上々だそうで、早速一つ冷蔵庫に入れました。ジメジメ鬱陶しい季節の活力です。
食べ頃アムスメロン
by ちこばあ
