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沢庵美味しくできました

毎年四苦八苦して漬けていた沢庵が、今年のものは塩気もこなれて、美味しく出来上がりました。家人のご希望通り薄切りにして楽しんでいます。しっかり干し上げた大根と、何よりも新鮮な生糠が手に入ったことが成功のカギかもしれません。幸せを噛みしめて、御飯が進みます。
美味しくできた沢庵

先週、久し振りに日暮里と浅草橋カンダ手芸に材料の買い出しに行ってきました。ここまで来たのだからと足を延ばして、東日本橋のmodaにも行きました。今年の2月末で閉店だそうです。ここが無くなると関東地区では直営店が無くなるそうです。modaの布は大概のお店で扱っているけど、東日本橋のお店は小さいながら他で見かけないプリントがあったりして、見易くて良かったんです。ネット検索すれば見られるけど、布地の色合い風合いを直に見たい方なので、ちょっぴり寂しいですね。

この日は、ちょっと濃いめの色だけど気に入ったものがあったので買ってきました。花柄の小さなバッグをプレゼントしていただきました。
ピンクとブルーのハリネズミ、ブルーのタンポポ、カーキ色の草模様

by ちこばあ

あけましておめでとうございます

大晦日の嵐のような風も夜中にはおさまり、穏やかな新年を迎えました。朝早くから、庭の金柑の木に集まってくる鳥たちの賑やかな声に急き立てられるように目を覚まし、それでも温々の布団に包って朝寝坊。やおら起きだして、鳥より早起きの家人とお雑煮をいただいて、ゆっくりと令和2年のスタートです。

Happy New Year 2020

今年もまた、針仕事も家事も、焦らずマイペースで進めていけたら良いなと思っています。懲りずにお付き合いいただけたらすごく嬉しいです。

by ちこばあ

ありがとう令和元年、こうして暮れていきます

クリスマスイブに、先日頂いたリンゴで初めてアップルパイを焼きました。干しブドウも少し散らしてみました。ケーキ屋さんで買ったパイには程遠いけど、一応それらしくなり、味も結構美味しいものが出来ました。美味しいリンゴのおかげですねきっと。何度か作ってみれば少しは近づけるかしら。実に奥が深いです。
初めて作ったアップルパイ

今年は、春に珍しく風邪をこじらせたりして、体力が少々落ち気味の年でした。打開策は何かと考えたけど、結局のんびりと体力の回復を待つことに落ち着きました。そんなわけで益々スローなちこばあになった年でした。他には、カメラ、プリンターが壊れて買い替えたり、少し落ち着かない年でもありました。こんな時は深呼吸でもして、じっくり足を踏ん張ってみようと思っています。

この一年、ちこばあの作品を気に入って手元に置いてくださった方々、また、家族の協力に益々感謝です。
来年も、楽しんで見て頂けるような作品作りを目指したいと思います。

お正月の松飾りは稲穂と金銀の水引、松でシンプルに作りました。
令和2年、我が家の松飾り

令和は爽やかな季節から始まり、もうすぐ初めてのお正月を迎えます。
皆々様には、良い年を迎えられますように。

by ちこばあ

今年の沢庵漬け 漬け込みました

1週間前に買っておいた庄内の干し大根、お天気が良かったので1週間掛けてしっかり干しあげました。
今年は生糠もすんなり手に入り、干しておいた柿、みかん、リンゴの皮とザラメ、粗塩を混ぜて、準備万端。
たくあん漬の材料
大根は干している最中は何とも言えない凄い匂いがして臭くてたまらない。けど、漬け上がったときの美味しさを考えると、干しあがるまでじっと我慢です。

干しあがった大根を軟らかくなるまで良く揉んで、漬け樽に糠と交互に蛇がとぐろを巻くように入れていき、最後に糠で封をして出来上がり。後は重しを乗せて冷暗所で漬け上がるのをひたすら待つのみです。
たくあんの仕込み

途中で水が上がってくるので、重しを少しずつ軽くしていき、塩気が馴染んできたら出来上がりです。出来上がるまでひと月近く掛かるかな。我が家は家の中に置くところが無いので、毎年外の物置に保管しています。これから順調に寒くなるように、なんて、手前勝手に祈るばかりです。
仕込み完了

by ちこばあ

オレンジ色のティーコーゼと思いがけず届いた逸品

ぼんやりしているうちに令和元年も残すところあとひと月切りました。ここにきて急に寒くなるものだから、今年の沢庵漬けは材料が揃うだろうかなんて、不器用な私はちょっぴり焦っちゃいます。

オレンジ色の三角ティーコーゼです。とびっきりの笑顔を感じられたらいいな、そんな思いをティーコーゼに込めて作りました。
オレンジ色の三角ティーコージー
iichi に出品しています。
https://www.iichi.com/listing/item/1734487

iichi では 25日までクリスマスキャンペーン中で、ちょっぴりお得にお買い物ができるようです。
https://www.iichi.com/lp/xmas-2019

今年も小さな幸せの積み重ね、できたでしょうか。ほっとひと息入れて思い出してみようかしら。

つい数日前、とても素敵なお醤油が届きました。店舗には並ばないものなので、とても貴重な一品です。封を切ったらきっと徐々に味が変わってしまうだろうから、お正月になったら封を切ろうかなんて、今から楽しみです。先ずは、生のままで楽しんでみたいと思っています。
特別限定醸造醤油 高倍(たかべ)

山形の蜜入り林檎!
昨日は山形の朝日町の蜜入りリンゴ(無袋ふじ)が届き、手元に美味しいものばかり。何だか嬉しくて、にやにやしています。きっと良い年越しが出来るでしょう。

by ちこばあ

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