白梅酢の上がった梅たち
梅白酢が上がってきたので、塩もみしてあく抜きした赤紫蘇を加えました。
赤紫蘇に梅酢を加えたところ。きれいな紅色
紅く染まった梅酢を漬け容器に戻したところ
さあこれで後は時々揺すりながら梅雨明けまで漬け込みです。
赤紫蘇で梅を覆って土用待ち
昨年作った梅がもう少ししかないので出来上がりが待ち遠しい。美味しく仕上がりますように。
by ちこばあ
梅仕事 赤紫蘇入れ
梅白酢が上がってきたので、塩もみしてあく抜きした赤紫蘇を加えました。
さあこれで後は時々揺すりながら梅雨明けまで漬け込みです。
