金柑の甘露煮

このところ毎日庭の金柑の木に群がる野鳥たちに、実が無くなるんじゃないかとちょっぴり不安になりました。まだちょっと早いような気がするけれど、少しだけ戴きましょう。一つ一つ切り目を入れて軽くゆでこぼし、中の種を取り、甘露煮を作りました。

今年の初物です。美味しい！！小さな実なので仕上げるのに手間は掛かるけれど、その分美味しさひとしおです。

足元に咲いたクリスマスローズ 春です。

by ちこばあ