雨続きの梅雨もひと休みの6日間が猛暑だったので、梅干しを仕上げることが出来ました。今年の梅干しの完成です。

匂い立つ梅干し達

お味は上々、ほんのり赤く染まった梅に大満足、いい塩梅です。これから来年まで少しずつ熟成するのが楽しみです。ドレッシングになったり、炊きたて御飯のおむすびに入れたり、砂糖を軽くまぶして小袋に入れて散歩のお供もいいですね。

by ちこばあ